Английский производитель супербыстрых микроволновых печей с конвекцией MERRYCHEF тщательно следит за компетентностью своих дилеров и сервис-партнеров, осуществляющих монтаж, настройку и ремонт оборудования для ресторанов и кафе. Специально для этого 14 сентября на базе группы компаний «Алтэк» было организовано обучение для сервис-специалистов «Алтэк ИТС», посвященное вопросам проведения рабочих операций и сервисного обслуживания печей с участием регионального технического директора компании MERRYCHEF Харма Оттера (Harm Otter).
В ходе тренинга освещались следующие вопросы:
- сферы применения комбинированных печей новой серии MERRYCHEF e2s
- основные характеристики и различия между линейками e2s и eikon
- особенности выполнения разнообразных рабочих операций
- программное обеспечение аппаратов
- настройка
- сервисное обслуживание оборудования
- устранение возможных неисправностей
- предотвращение поломок
Комбинированные печи MERRYCHEF: требования по установке
Подключение на 380 Вт. Харм Оттер рассказал, насколько важно правильно установить и подключить оборудования к 3-ех фазному току, не перепутав при этом фазу и ноль с заземлением. Некоторые «электрики» не любят обращать на это внимание, вникать в подробности, что в результате приводит к неработающему оборудованию (в лучшем случае) либо к поломке дорогостоящих профессиональных кухонных аппаратов. Именно поэтому, работая с многочисленными ресторанами, кафе и другими предприятиями общественного питания, мы настоятельно рекомендуем привлекать к данному вопросу подготовленных, обученных специалистов и не пытаться делать это самостоятельно!
Стабилизатор напряжения. Кроме того, г-н Оттер, много лет взаимодействуя с компаниями из Восточной Европы и России, хорошо осведомлен о том, что на этой территории работа электросетей нестабильна, могут случаться перепады напряжения и отключения электричества. Чтобы обезопасить печи и другие мощные электронные устройства от таких скачков, Харм посоветовал (а мы присоединяемся к его словам), устанавливать на объектах промышленные стабилизаторы, которые обеспечивают стабильное питание на конкретном электроприборе или определенном участке сети.
Печи MERRYCHEF с системой самодиагностики
Помимо важных практических советов, особенностей сервисного обслуживания оборудования и инструкций, представитель MERRYCHEF поделился интересным фактом об этих машинах: вся информация о производимых с печью манипуляциях, ошибках, поломках в течение 5 лет хранится в памяти платы управления и в нужный момент может быть выгружена на любой носитель или прямиком на дисплей. Таким образом, технический специалист, проводящий диагностику оборудования, всегда установит, что стало причиной выхода ее из строя (указываются конкретные коды) и предпримет верные шаги по восстановлению корректной работы.
По итогу обучения специалистам «Алтэк ИТС» удалось сформировать наиболее полное представление о печах MERRYCHEF eikon e2s, дабы в дальнейшем максимально грамотно осуществлять сервисную поддержку продукта. Представители «Алтэк ИТС» еще раз убедились, насколько эффективны и продуманы аппараты данного бренда, и насколько важно, приобретая профессиональное кухонное оборудование для кафе, баров и ресторанов, обращаться в проверенных сервисные центры для его подключения и ремонта.
Мы благодарим Харма Оттера и Владислава Бадаева из компании Welbilt (в которую входит бренд MERRYCHEF) за то, что нашли время приехать к нам и поделиться практическими навыками работы с оборудованием!
