Ремонт электромеханического оборудования
Электромеханическое оборудование – это огромный спектр различной техники, выполняющей разнообразные функции, такие как нарезка, смешивание, гомогенизация, просеивание, взбивание и многие другие. Электромеханическое оборудование представлено разнообразными видами овощерезок, слайсеров, миксеров, тестомесов, мясорубок, соковыжималок, блендеров. Невозможно представить себе кухню практически любого направления, где не было бы хотя бы одной единицы электромеханического оборудования. Несмотря на разнообразное назначение, общий принцип электромеханического оборудования неизменен – оно состоит из электродвигателя, редуктора и рабочего органа, вступающего в контакт с продуктом.
Ремонт электромеханического оборудования начинается с осмотра специалистом внешнего вида техники и внутренних полостей аппарата. Затем он проверяет работоспособность оборудования и его составных частей. Определяет работоспособность электродвигателя, состояние элементов привода редуктора, наличие смазки, целостность сальников и подшипников, люфты валов рабочего органа, натяжение ремней и затяжки крепления механизма передачи…
Немало проблем связано с выходом из строя системы управления, или в необходимости перепрограммирования циклов работы для сложных видов оборудования. Современные приборы, которые сервис-инженер «Алтэк ИТС» использует для диагностики холодильного оборудования, позволяют быстро и точно определить причину поломки. И, соответственно, незамедлительно перейти к ликвидации проблемы. Будь то ремонт куттера или ремонт ленточной пилы, можете не сомневаться – мы имеем опыт успешной диагностики и ремонта данных видов оборудования.
Ремонт электромеханического оборудования может быть закончен уже через полчаса, а может и через несколько дней. Все зависит от причины сбоя.
Мы осуществляем ремонт электромеханического оборудования марок DITO ELECTROLUX, FIMAR, GASTRORAG, GASTROTOP, JEJU, LILOMA, PYHL, ROBOT COUPE, Santos, SIRMAN, ТОРГМАШ БАРАНОВИЧИ, ТОРГМАШ ПЕРМЬ…
Ремонт мясорубки
Профессиональная мясорубка относится к категории электромеханического оборудования и играет на кухне важную роль. С ее помощью можно приготовить столько вкусных классических блюд из фарша: рубленые бифштексы, тефтели, котлеты, биточки, колбаски! Всего не перечесть. Оборудование востребовано ресторанами, кафе, столовыми, предприятиями бюджетной сферы: больницы, школы, детские сады.
Мясорубка представлена на рынке моделями отечественного и импортного производства различной производительности и функциональности. Все они надежные и технологичные, современные и удобные. Тем не менее, и они иногда дают сбой в работе. Случайно и так некстати. Ремонт мясорубки быстро и качественно – в «Алтэк ИТС».
Ремонт мясорубки начинается с диагностики неисправности. Как правило (по опыту знаем), в первую очередь из строя выходят опорные подшипники, сальники и уплотнительные резинки. Ножи стало «заедать»? Потребуется ремонт подшипников и редуктора, восстановление геометрии вала шнека. Если из мясорубки вытекает масло или фарш попадает в редуктор, придется заменить сальники вала шнека. Мясорубка вообще перестала работать? Нужно посмотреть редуктор, двигатель и выключатель. Падение качества перемола продукта может быть вызвано как серьезными неисправностями, например, износом шестерен редуктора или выгоранием обмоток ротора двигателя, так и просто необходимостью заточить или поменять ножи.
Что бы ни сломалось, широкий складской ассортимент запасных частей и быстрая доставка позволяют нам решить любую проблему в короткий срок. Ремонт мясорубки для нас – проще простого. Однако у хорошего хозяина и вещи служат хорошо. Если не хотите дорогостоящего ремонта, всегда будем готовы быстро произвести такие важные, хоть и относительно простые операции, как замена смазки в редукторе, правка и заточка ножей, протяжка всех соединений, проверка уровня фаз электропитания.
Ремонт мясорубки KT, Fimar, Angelo Po, Fama, Feuma, Electrolux, Gastromix, Jeju, Gastrorag, Gastrotop, Koncar, Sirman, Pyhl, Liloma, Торгмаш Барановичи, Торгмаш Пермь.
Ремонт блендера
Блендер – универсальное и недорогое оборудование, востребованное большинством предприятий общественного питания. Популярность аппарата обусловлена тем, что с его помощью можно приготовить множество блюд и напитков: вкуснейшие коктейли и смузи, нежный паштет, суп-пюре или крем-суп; измельчить зелень, орехи и даже лед!.. А для формирования детского и диетического меню блендер вообще незаменим.
Современный блендер многофункционален, высокотехнологичен, практичен и надежен. Но при всех своих достоинствах абсолютно не застрахован от выхода из строя.
Ремонт блендера начинается с диагностики аппарата. Перестали вращаться ножи? Начал протекать контейнер? Работает только одна скорость? Повреждена панель управления, не работают программы, не поддерживаются циклы? Корпус блендера стал нагреваться в процессе работы, появился ток на корпусе или выбило УЗО? Незамедлительно звоните в «Алтэк ИТС». Сервис-инженер оперативно приедет к Вам и визуально и с помощью специальных приборов определит точную причину поломки и приступит к ликвидации проблемы.
Возможно, Вам требуется инструктаж персонала – не все модели блендеров приспособлены, скажем, для колки льда. Специалисты «Алтэк ИТС» готовы провести полный инструктаж по безопасной эксплуатации оборудования. Ремонт блендера может занять по времени от получаса до нескольких дней: все зависит от того, что сломалось и есть ли в наличии запасные части. Наши клиенты традиционно получают запасные части быстрее остальных благодаря развитым складским запасам широкого спектра деталей.
У нас Вы можете заказать ремонт блендера Vema, Vitamix, Blendtec, Bartscher, Bork, Fimar, Kitchen Aid, Gastrorag, Hamilton Beach, Sirman, Gastrotop, Macap, Starfood.
Ремонт соковыжималки
Свежевыжатые соки и фруктово-овощные коктейли – неотъемлемая часть здорового питания, мода на которое продолжает набирать обороты. И уже сложно представить ресторан, бар, кафе, тратторию без соковыжималки, готовой в любой момент порадовать гостей «эликсиром здоровья, красоты и молодости». Профессиональные соковыжималки делятся на две категории: универсальные и для цитрусовых. От бытовых они отличаются большей работоспособностью, надежностью и качеством исполнения. Так, корпус бытовой техники, ситечко и конус, как правило, изготовлены из пластика. У профессиональной техники – из нержавеющей стали.
Бытовая соковыжималка способна отжимать сок – максимум! – пять-семь раз в день. Профессиональная может работать 24 часа без перерыва.
Но как бы ни было, хороша профессиональная техника также не застрахована от поломки. Ремонт соковыжималки по доступной цене Вам предлагает «Алтэк ИТС».
Ремонт соковыжималки, как и любого другого оборудования, начинается с диагностики. Мастер осматривает технику, выявляет неисправности и причины их возникновения. Затем составляет перечень работ и запасных частей для скорейшего восстановления работоспособности.
Чаще всего соковыжималки «страдают» от того, что под воздействием фруктовых кислот и постоянного давления разрушился толкатель. Мы можем восстановить его и заменить на новый. Если соковыжималка начала бить током, нужно проверить двигатель и герметичность сальников вала. Оборудование перегревается в процессе работы? Понадобятся устранение люфта ножей, чистка воздуховодов охлаждения или ремонт двигателя и передачи. Могут появиться посторонние шумы, сопровождающиеся падением мощности – верный признак неисправности системы передач или зубчатого зацепления. Для особо возрастных экземпляров характерны проворачивания рабочего органа относительно вала, есть небольшая вероятность, что шлицу вала можно восстановить, но скорее всего подлежит замене и вал, и рабочий орган.
Ремонт соковыжималки может длиться всего полчаса, а может затянуться на несколько дней: зависит от сложности проблемы и наличия оригинальных запасных частей на складе.
Ремонт соковыжималки Fimar, Gastrorag, Hamilton Beach, Macap, Jeju, Oranfresh, Santos, Sirman, Vema, Zumex, Robot Coupe, Nutrifaster, Rotor Lips, Ruby, Bork, Bartscher.
Ремонт тестомеса
Тестомес – незаменимое оборудование для предприятий пекаренного направления или для пиццерий. Незаменимость аппарата обусловлена тем, что с его помощью можно приготовить тесто в таком объеме, в котором повар физически не сможет его замесить – не хватит силы рук. Вдобавок современные тестомесы обеспечивают очень равномерное перемешивание с хорошей аэрацией теста и на малых оборотах, которые приводят к стабилизации температуры и обеспечивают защиту от ранней ферментации теста.
Современный тестомес высокотехнологичен, практичен и надежен. Однако в случае его выхода из строя под угрозой может оказаться весь производственный процесс , как правило, на кухне этот недешевый аппарат представлен в единственном экземпляре. Тогда на помощь остановившейся кухне придет Алтэк ИТС!
Ремонт тестомеса начинается с диагностики аппарата. Перестал вращаться крюк? Работает только одна скорость? Повреждена панель управления, не работают программы, не поддерживаются циклы? Корпус стал нагреваться в процессе работы, появился ток на корпусе или выбило УЗО? Незамедлительно звоните в «Алтэк ИТС». Сервис-инженер оперативно приедет к Вам и визуально и с помощью специальных приборов он определит точную причину поломки и приступит к ликвидации проблемы.
Возможно, Вам требуется инструктаж персонала – не все модели блендеров приспособлены, скажем, для колки льда. Специалисты «Алтэк ИТС» готовы провести полный инструктаж по безопасной эксплуатации оборудования. Ремонт тестомеса может занять по времени от получаса до нескольких дней – все зависит от того, что сломалось, и есть ли в наличии запасные части. Наши клиенты традиционно получают запасные части быстрее остальных благодаря развитым складским запасам широкого спектра деталей.
У нас Вы можете заказать ремонт тестомеса DITO ELECTROLUX, FIMAR, GASTRORAG, GASTROTOP, JEJU, LILOMA, PYHL, SOTTORIVA, GAM, MEC, SIRMAN…